殷洪，纣王次子，姜王后所生，与兄长殷郊同为殷商王子。母亲被害后，他被赤精子救上太华山云霄洞拜师学艺，后奉师命下山助周，却因申公豹之言动摇，最终应了”四肢化为飞灰”的誓言，死在太极图中。
亡命王子
殷洪为纣王与姜王后次子，从小长在深宫。姜王后被妲己诬陷谋逆，惨遭剜目烙手而死。殷郊、殷洪兄弟怒而拔剑欲杀妲己，纣王竟下令将两个亲子斩首。法场之上，太华山赤精子以一阵神风将殷洪卷走，收为弟子，在云霄洞传授道法多年。
下山助周
赤精子算得殷洪与周有缘，命他下山辅佐姜子牙，并将镇洞之宝阴阳镜、紫绶仙衣、水火锋等尽数传授。临行前，赤精子令殷洪立誓：若有改前言助商，四肢化为飞灰。殷洪满口应承，称”若改前言，四肢俱成飞灰”，遂下山。途经一座高山，他收服了四名山贼为将，打着助周旗号向西岐进发。
申公豹说反
殷洪在途中遇到申公豹。申公豹先是好言相劝，后以”天下无有不是的父母”相激，说纣王毕竟是他生父，怎能帮外人打父亲？又言其兄殷郊也在商营为将。殷洪年少数弱，被说动了心，竟调转枪头投奔商营，以阴阳镜连打西岐大将。阴阳镜半红半白，白的一面照人即死，黄飞虎、哪吒等先后被照伤，西岐无人能敌。
太极图化飞灰
赤精子得知弟子叛变，亲自下山收拾。但殷洪身穿紫绶仙衣，刀枪不入，又手持阴阳镜，连赤精子自己也无法近身。无奈之下，赤精子从老子处借来太极图。太极图展开后化为一座金桥，殷洪被诱入图中，脚下便如腾云驾雾，眼前浮现出母亲姜王后的幻影。殷洪在图中越走越深，手脚开始化为飞灰，他急呼”师父饶命”，但赤精子含泪道”你已应了誓言，为师也救你不得”。片刻之间，殷洪连人带马化为飞灰，应了当日的毒誓。
封神
殷洪死后，姜子牙封神，念其本为王子、又有多年修行，只是一念之差而身陷杀劫，封其为”五谷星”（一作”斗部五谷星”），主司天下农事收成。
“太华山上学仙方，一念之差悖父王。太极图中飞灰散，五谷星寒月似霜。”